mercredi 27 avril 2016

Avec le printemps, le jardin s'ensoleille de jolies fleurs de pissenlits.

C'est le moment pour faire cette délicieuse confiture que la toute la famille adore, et de la faire découvrir à nos hôtes.

Tout d'abord, petit exercice physique, il faut ramasser 360 fleurs de pissenlits puis les faire sécher au soleil.
Ensuite mettez les fleurs dans une bassine à confiture avec 4 oranges bio, et 3 citrons bio, coupés en petits morceaux.


Couvrez l'ensemble d'eau et faites cuire environ 45 minutes.

Laisser refroidir et mixer l'ensemble au blender. Remettez dans la bassine à confitures avec le poids équivalent de sucre, ou un peu moins si vous préférez une confiture moins sucrée.
Remettez à cuire pendant environ 30 minutes en ajoutant 10 minutes avant la fin 8 grammes  d’agar-agar.
Il n'y a plus qu'à déguster ....